雕刻时光私人宴会订制中心

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雕刻时光宴会中心的菜品出炉了今天小编带你们深度剖析一下我们的菜品吧​​‍菜品第二波 ​长地久宴：598元/一桌​1. 凉米线​2. 风味酱油鸡​3. 卤水牛肉​4. 脆皮烤鸭​5. 油炸三拼​6. 白灼虾​7. 清蒸桂鱼​8. 粉蒸肉​9. 海鲜粉丝​10.土豆炖牛肉​11.蚝油芦笋​12.冬瓜炖排骨​13.麦香肉粒​14.鸡丝羹​15.水晶八宝饭​16.蔬菜沙拉​17.香米饭​​本套宴会菜品是特别为客人准备的一套经济型宴会套餐，虽然是经济型的菜单，但我们在各方面都兼顾到宾客对宴会的体验：​ 1. 从摆台方面来看，我们的作品，基于我们对宴会的理解，宴会可以不是贵重菜品，但一定要是正式的，我们的摆台从口布、椅背布置、红酒杯、直饮杯、白酒杯、骨碟、小碗、筷架、小勺，真的一个都不能少哦 2.从食材的品种来考虑，虽然是经济型宴会，但材料的选用上也毫不吝啬，大菜一个都少不了：鱼、蟹、鸡、鸭、猪肉、牛肉​ 3.从做法上来看，凉菜、卤菜、蒸菜、炖菜、爆炒、铁板全部都涵盖了，考虑到家长会带小宝宝用餐，还特别为宝贝们准备他们喜欢的水果沙拉​ 4.从上菜流程来考虑，5点40开始上热菜，6点30分后一个菜水果上完，以保证客人吃到的菜是热的，不再出现5点30分客人没到菜全上完，客人到齐菜全凉完，新人入场客人开始离场，仪式结束客人基本走完的流水宴式的混乱婚宴现场为此，我们不惜成本，全力打造雕刻时光宴会中心关键的一个部门---传菜部以保证客人在雕刻家吃到的菜品是热的，这基于我们专业强大的厨师团队​ 5.从装盘上考虑，我们选用一些特别的容器，比如铁板，水果沙拉的花盆式玻璃容器，以提升宴会菜品给宾客的质感。​ 6.从灯光上考虑，我们专门把菜品的射灯和用餐的环璄灯光分开。婚礼仪式时，每张桌子上的灯光是直射菜品的，菜品的形、色及容器的质感会散发菜肴作品的独特气质，环璄光会在仪式暗场时关闭，让宾客能感受婚礼仪式的同时也能享用菜品​ 7.从味型考虑，我们减少了玉溪宴会菜单中多的一个味型：酱香味型有时宴会14个菜，酱油鸡，酱牛肉、杂酱笋丝、米线的杂酱，这样会造成味型的重复，我们加入一些宾客喜欢的但是平是又在宴会上吃不到的菜：柠檬鸡丝（酸辣味），酒酿汤圆，水煮肉片（糊辣味），孜然土豆（孜然味），加上几道传统玉溪不能少的宴会菜品，这样，改良后的菜品配置在试菜时得到客人们的一致好评​2015年1月1号开始接受预定哦​​